Ausbildungs-Navi – BewerberService GmbH

Brauer (m/w/d) und Mälzer (m/w/d)

Die deutschen Brauereien bieten insgesamt mehr als 6.000 verschiedene Biere und Marken mit unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen an. Mit Hilfe von handwerklichem Können und modernster Technologie leisten Brauer und Mälzer einen Beitrag dazu, dass diese vielen Biere auf den Markt kommen können. Dazu steuern und überwachen sie den gesamten Brauprozess: vom Einkauf der Rohstoffe bis zur Abfüllung des Bieres. Die Beurteilung von Gerste, Weizen oder Hopfen gehört ebenso dazu wie die Bereitung von Malz, der Einsatz von Hilfsstoffen oder die Bedienung und Wartung von Brau- und Abfüllanlagen. Dabei bedienen sie sich moderner Technik. Sie steuern und überwachen die Herstellungsprozesse und brauen mit unterschiedlichen Mischungen und Verfahren verschiedene Sorten Bier, wie Pils, Export, Bockbier oder Hefeweizen.

Bewerber (m/w/d) benötigen technisches Verständnis und Interesse am Umgang mit den komplexen Maschinen, die im Brauprozess eingesetzt werden. Sorgfältig und verantwortungsbewusst halten Brauer und Mälzer die Lebensmittel- und Hygienerichtlinien ein. Für das Verkosten von Bier ist ein guter Geruchs- und Geschmackssinn wichtig. Da der Brauprozess nicht unterbrochen werden darf, arbeiten sie z. T. im Schichtbetrieb.

3 Jahre

Brauer und Mälzer können sich sowohl auf bestimmte Einsatzgebiete spezialisieren, z. B. Getränkeherstellung bis hin zu Lebensmittelrecht, als auch den beruflichen Aufstieg durch Weiterbildungen zum Brauer- und Mälzermeister (m/w/d) ablegen. Absolventen (m/w/d) mit Hochschulzugangsberechtigung haben die Möglichkeit, z. B. einen Abschluss im Studienfach Brauerei-, Getränketechnologie zu erwerben.

Alle Beschreibungen der Ausbildungsberufe wurden teilweise aus den Angaben des Bundesmininsteriums für Wirtschaft und Technologie – Ausbildungsberufe, dem Bundesinstitut für Berufsbildung – Ausbildungsberufe und BERUFENET – ein Angebot der Bundesagentur für Arbeit, entnommen.

Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie – Ausbildungsberufe:
http://bmwi.de/BMWi/Navigation/Ausbildungund-Beruf/ausbildungsberufe.html
Stand: 16.04.2018

BERUFENET ein Angebot der Agentur für Arbeit:
http://berufenet.arbeitsagentur.de/berufe/, Stand: 16.04.2018

Bundesinstitut für Berufsbildung –Ausbildungsberufe:
http://www.bibb.de/de/26171.htm, Stand: 16.04.2018


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Diese Unternehmen bilden dich als Brauer (m/w/d) und Mälzer (m/w/d) aus:

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