Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d)
Tätigkeiten
Anforderungen
Ausbildungs-
Aufstiegs-Milchwirtschaftliche Laboranten sind für die Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung der Produkte in Molkereien und Käsereien zuständig. Sie untersuchen und prüfen Milch und Milchprodukte sowie andere Lebensmittel, Wasser und Zusatzstoffe mit Hilfe moderner chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Verfahren. Zudem führen sie Probeentnahmen, sensorische Prüfungen und Analysen durch und werten die Untersuchungsergebnisse aus.
Die Auszubildenden sollten ein Interesse an Chemie, Physik und Mikrobiologie mitbringen. Sorgfältig und zielstrebig führen Milchwirtschaftliche Laboranten chemische und physikalische Analysen durch. Hygienevorschriften im Umgang mit Lebensmitteln halten sie verantwortungsbewusst ein. Geschicklichkeit und ein gutes Auge beweisen sie beim Aufbau der Analyseapparatur oder beim Abmessen chemischer Reagenzien. Für sensorische Tests benötigen sie Farbsehvermögen, Geruchs- und Geschmackssinn. Aufmerksamkeit ist beim Überwachen der Laborabläufe wichtig. Technisches Verständnis hilft beim Warten der Laborgeräte und -einrichtungen.
3 Jahre
Milchwirtschaftliche Laboranten können sich sowohl auf bestimmte Einsatzgebiete spezialisieren, z. B. Qualitätsprüfung, als auch den beruflichen Aufstieg durch Weiterbildungen zum Milchwirtschaftlichen Labormeister (m/w/d) anstreben. Absolventen mit Hochschulzugangsberechtigung haben die Möglichkeit, einen Abschluss im Fach Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie zu erwerben.
Alle Beschreibungen der Ausbildungsberufe wurden teilweise aus den Angaben des Bundesmininsteriums für Wirtschaft und Technologie – Ausbildungsberufe, dem Bundesinstitut für Berufsbildung – Ausbildungsberufe und BERUFENET – ein Angebot der Bundesagentur für Arbeit, entnommen.
Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie – Ausbildungsberufe:
http://bmwi.de/BMWi/Navigation/Ausbildungund-Beruf/ausbildungsberufe.html
Stand: 21.07.2021
BERUFENET ein Angebot der Agentur für Arbeit:
http://berufenet.arbeitsagentur.de/berufe/, Stand: 21.07.2021
Bundesinstitut für Berufsbildung –Ausbildungsberufe:
http://www.bibb.de/de/26171.htm, Stand: 21.07.2021
Diese Unternehmen bilden dich als Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d) aus:
 DMK Deutsches Milchkontor GmbH |
